Premier repas dans le restaurant d’application de la SEGPA

C’est déjà la 3ème prestation des élèves de SEGPA. Après le buffet de la réunion parents-profs et le plat traiteur (Poulet aux citrons confits ( façon tajine) et graine de couscous), nous nous sommes régalé avec ce repas de saison :

Croustillant de chèvre sur lit de mesclun et figues confites

Petits farcis niçois et son coulis de tomates accompagnés d’un riz blanc

Tarte au citron meringuée revisité façon verrine

 

Le bar à pâtes

Le bar à pâtes

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La salade mixte

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La tarte aux fraises

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Le café

Pour les sauce, nous avions le choix entre penne et tagliatelles.( à m’indiquer)
Indiquez aussi la sauce choisie :
– sauce sicilienne : tomates câpres olives
– sauce curry poivrons
– sauce carbonara